Un estudio reciente arrojó luz sobre los efectos potencialmente beneficiosos de reducir la ingesta de folato, o ácido fólico, en las etapas avanzadas de la vida. Aunque este nutriente es crucial durante la juventud para el crecimiento celular y la prevención de defectos congénitos, su disminución en la vejez podría promover un envejecimiento más saludable. Este hallazgo desafía la creencia común de que más nutrientes siempre son mejores y subraya la necesidad de adaptar la dieta y la nutrición a nuestras necesidades cambiantes a medida que envejecemos.
Publicado en la revista especializada en salud Life Science Association, el estudio fue realizado por investigadores de la Universidad de Texas A&M, Estados Unidos. Sobre la base de analizar ratones adultos, los científicos observaron que al reducir el consumo de folato, presente en alimentos como las verduras de hoja verde, estos modelos animales podían cambiar más eficazmente entre los dos modos distintos del metabolismo.
Los resultados del estudio muestran específicamente cómo el metabolismo se modifica con la edad y destacan la importancia de ciertos nutrientes, como el folato, en este proceso. Una de las conclusiones principales del estudio es que a medida que envejecemos, el cuerpo pierde eficiencia para cambiar entre diferentes modos de metabolismo. Esto implica una capacidad reducida para alternar entre quemar grasas durante el sueño y quemar carbohidratos al despertar, lo cual es crucial para satisfacer las demandas energéticas diarias.
A pesar de los resultados prometedores, los investigadores enfatizan la necesidad de cautela al interpretar estos hallazgos. Es crucial destacar que los estudios se realizaron en modelos animales y que la aplicabilidad directa en humanos requiere investigaciones más profundas. Además, si bien podría existir un beneficio al reducir el folato en etapas tardías de la vida, es esencial tener en cuenta los riesgos potenciales y consultar a un profesional de la salud antes de realizar cambios dietéticos significativos.
El proceso de envejecimiento es inevitable, pero hay muchas estrategias respaldadas por investigaciones que pueden ayudar a envejecer de manera saludable y mantener la calidad de vida a medida que se avanza en años. El Instituto Nacional sobre el Envejecimiento de los Estados Unidos recopiló una serie de recomendaciones para tal fin.
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